Страницы: (30) « Первая ... 27 28 [29] 30   ( Перейти к первому непрочитанному сообщению ) Reply to this topicStart new topicStart Poll

> Ты попробуй-это вкусно, будто лист жуешь капустный
Катёнок
Отправлено: Июн 28 2019, 23:00
Quote Post


Перошка :)
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 25824
Пользователь №: 4
Регистрация: 31-Октября 13
В настоящее время: Offline






Хозяюшка! clapping.gif


--------------------
Когда улыбкой день освещается, чудесным образом всё получается! ツ
PM
Bottom Top
Doug
Отправлено: Июн 29 2019, 00:20
Quote Post


практичный сентименталист
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 3178
Пользователь №: 83
Регистрация: 8-Июля 15
В настоящее время: Online






По итогам: спаржа чем-то похожа на зеленую стручковую фасоль по вкусу, только нежнее :)

Курица су-вид и потом обжаренная на гриле - очень вкусно и сочно :)


--------------------
Нет печальнее уличного кота, считающего себя домашним.

Меняю свой богатый внутренний мир на внешний со всеми удобствами.
PMEmail Poster
Bottom Top
Rose1
Отправлено: Июн 29 2019, 01:27
Quote Post


^ ^
*******

Группа: Птица щаззтья
Сообщений: 22167
Пользователь №: 5
Регистрация: 31-Октября 13
Из: Гнездо
В настоящее время: Offline






Сижу голодная в самолете, и читаю все это безобразие))))

Когда ты все это успеваешь? clapping.gif

Хочу лапшу с курицей, спаржи лиске)


--------------------
Нет в инете страшнее угрозы,
Чем нацеленный в глаз клювик Розы! (с)
PMEmail Poster
Bottom Top
Doug
Отправлено: Июн 29 2019, 02:14
Quote Post


практичный сентименталист
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 3178
Пользователь №: 83
Регистрация: 8-Июля 15
В настоящее время: Online






Цитата (Rose1 @ Июн 28 2019, 21:27)
Сижу голодная в самолете, и читаю все это безобразие))))

Когда ты все это успеваешь? clapping.gif

Хочу лапшу с курицей, спаржи лиске)

Я сегодня в отпуске :)


--------------------
Нет печальнее уличного кота, считающего себя домашним.

Меняю свой богатый внутренний мир на внешний со всеми удобствами.
PMEmail Poster
Bottom Top
Jellyfish
Отправлено: Июн 29 2019, 03:45
Quote Post


Мимокрокодила ;)
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 19918
Пользователь №: 13
Регистрация: 23-Декабря 13
Из: -за дивана
В настоящее время: Offline






Жду вакуумный упаковщик и электрогриль)
Ух, разгуляюсь :))


--------------------
Сидит за решеткой в бульоне сыром
Жар-птица-прохвост в синем и золотом.

(с) Rose1, автобиография

Мне кажется, за мной хвост :)
PM
Bottom Top
Doug
Отправлено: Июн 29 2019, 04:27
Quote Post


практичный сентименталист
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 3178
Пользователь №: 83
Регистрация: 8-Июля 15
В настоящее время: Online






У меня есть сковорода гриль и гриль-панели в сэндвичнице:)

А еще гриль в духовке верхний:)


--------------------
Нет печальнее уличного кота, считающего себя домашним.

Меняю свой богатый внутренний мир на внешний со всеми удобствами.
PMEmail Poster
Bottom Top
Doug
Отправлено: Июн 29 2019, 18:02
Quote Post


практичный сентименталист
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 3178
Пользователь №: 83
Регистрация: 8-Июля 15
В настоящее время: Online






Как же вкусно оказалось это блюдо - вяленые томаты. Я все утро таскаю из баночки по 3-4 штучки с хлебом (песику тоже зашел хлеб, макнутый в оливковое масло из-под помидорок :) )

Не знаю, сколько у меня было вчера томатов свежих, делала противень целый среднего размера (из камней подводных - я не удаляла ту часть, где семечки, и у меня дно было покрыто жидкостью долго, я ее даже сливала, иначе никак не испарялась долго. Но париться вынимать сердцевинки - мне в лом), вышло две баночки для йогурта по 150 мл под завязку, и еще штуки три-четыре я до баночек слопала.
На сейчас осталось меньше полутора банок :)

Мужу тоже понравилось, дети отказываются пробовать из-за того, что все в приправах :)

Рекомендуют для вяления брать маленькую помидорку сорта сливка, но мне вчера не попалась, я покупала какие-то недорогие небольшие (но не черри) круглые.

В общем, сегодня, я опять буду вялить, чтоб не экономить то, что уже есть. Настолько зашли прям :) Вечером еще хочу фокаччу сделать и открыть бутылку вина. Устрою итальянский легкий ужин :))

Если кто не ел никогда - попробуйте, реально очень вкусно. В магазинах стоят дорого банки (поэтому я никогда не покупала), а если самим делать, то не очень дорого (особенно, если приправы имеются в наличии уже купленные) :)

Это сообщение отредактировал Doug - Июн 29 2019, 18:03


--------------------
Нет печальнее уличного кота, считающего себя домашним.

Меняю свой богатый внутренний мир на внешний со всеми удобствами.
PMEmail Poster
Bottom Top
Doug
Отправлено: Сен 12 2019, 14:52
Quote Post


практичный сентименталист
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 3178
Пользователь №: 83
Регистрация: 8-Июля 15
В настоящее время: Online






По поводу сушки.
Всерьез задумываюсь о покупке электросушилки :)

Присмотрела даже себе модель, пока останавливает то, что ее некуда ставить (а у меня в планах планетарный миксер :))), но с другой стороны, можно будет куда-то засунуть, она нужна не постоянно.

Что я хочу с ней сделать:
1) вяленые помидоры - очень мне зашли, их можно и в духовке, конечно
2) хочу насушить приправу (смесь: перец, чеснок, может лук) для того, чтобы запекать под такой посыпкой мясо (купила такую покупную, сплошная соль и всякая фигня типа Е). Сушится длительное время, а не 3-4 часа как помидоры, поэтому в духовке не очень охота их делать
3) Хочу делать джерки (вяленое мясо), в духовке, наверное, тоже можно, но мне кажется, отмывать потом хуже, если вешать на решетку и поддон снизу
4) Хочу наделать фруктовых чипсов
5) Возможно пастилу (про нее все пишут, но я не пробовала, не знаю, понравится ли вообще)

У кого-нибудь есть? Стоит покупать, или не особо пригождается потом?


--------------------
Нет печальнее уличного кота, считающего себя домашним.

Меняю свой богатый внутренний мир на внешний со всеми удобствами.
PMEmail Poster
Bottom Top
Катёнок
Отправлено: Сен 12 2019, 21:00
Quote Post


Перошка :)
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 25824
Пользователь №: 4
Регистрация: 31-Октября 13
В настоящее время: Offline






[cite=(http://exper1.ipb.su/index.php?showtopic=95&view=findpost&p=135281);Doug; Сен 12 2019, 10:52]Всерьез задумываюсь о покупке электросушилки :)[/cite]
У меня нет. Как-то не приходилось)
Но знаю, что в Карпатах в ней очень хорошо еще грибы сушат, а потом и продают, чтоб долго можно были настоящие грибочки хранить :)


--------------------
Когда улыбкой день освещается, чудесным образом всё получается! ツ
PM
Bottom Top
Rose1
Отправлено: Сен 13 2019, 00:42
Quote Post


^ ^
*******

Группа: Птица щаззтья
Сообщений: 22167
Пользователь №: 5
Регистрация: 31-Октября 13
Из: Гнездо
В настоящее время: Offline






У меня у сестры какая-то сушилка. Она сушит фрукты. Получается пастила. Классная штука исключительно:)
Подозреваю, что это она. Но места занимает немало:)


--------------------
Нет в инете страшнее угрозы,
Чем нацеленный в глаз клювик Розы! (с)
PMEmail Poster
Bottom Top
Doug
Отправлено: Сен 13 2019, 12:43
Quote Post


практичный сентименталист
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 3178
Пользователь №: 83
Регистрация: 8-Июля 15
В настоящее время: Online






Уговорили, куплю :)

А грибы я думала тоже, но боюсь даже покупать что-то в этом году. И в прошлых опасалась, в основном лисички разве что (в этом году один раз покупала только их).
Что-то боюсь отравиться. Во-первых, я в них не разбираюсь особо (ем иногда, если сестра много наберет и мне отсыпет (она как раз разбирается), а сама я не собираю после неудачных давних попыток :), во-вторых, в этом году по области у нас много отравлений грибами, в которых повышенное содержание ртути)

Так что шампиньоны и вешенки - то, что мы едим, а их сушить смысла нет :)
Но вообще мне еще нравится из сушеных грибов сделать типа порошка и добавлять к шампиньонам, например, вкус придают :)

А мужик у нас один на работе ходит по территории предприятия и чуть не каждый день набирает по полпакетика грибов, причем в основном это шампиньоны как раз (я раньше думала они в "диком" виде не растут, но навалом, и в парке тоже видела такие). Но я бы такие не рискнула тоже есть - тут чего только не валяется, плюс производство опять же ж, и химии полно. Но ничего, пока не отравился :) )


--------------------
Нет печальнее уличного кота, считающего себя домашним.

Меняю свой богатый внутренний мир на внешний со всеми удобствами.
PMEmail Poster
Bottom Top
Doug
Отправлено: Сен 16 2019, 13:24
Quote Post


практичный сентименталист
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 3178
Пользователь №: 83
Регистрация: 8-Июля 15
В настоящее время: Online






Купила я, в общем :)
Правда, хотела купить фирмы Kitfort, но ни в одном магазине нет - все раскупили, а ждать, когда изготовят следующую партию неохота было, вдруг только в следующем году?:)

Купила фирмы Marta, сейчас на нее как раз акция проходит. В ней есть выставление температуры (от 40 до 70 градусов) и таймер с шагом в 1 час, мощность 320 Вт, 5 прямоугольных поддонов.

Если вы думаете, что я первым делом сделала яблоки, то ошибаетесь :)

Первым делом я в ней стала делать мясо :) Два приличных по размеру куриных филе и немного говядины (мариновала ночь и еще полдня) заняли два поддона. Курица получилась очень вкусная, говядина тоже вкусная, но чуточку жестковата.
Еще делала небольшой кусочек форели (на ночь чуть посолила и чуточку сахара на него) - тоже вполне ничего получился, но было мало :) На рыбу горячего копчения похож.

Еще три поддона я заполнила помидорками со специями, перцем болгарским и луком.
(яблоки одновременно с запахами приправ, лука и чеснока не стала сушить, в общем :))

Поставила где-то около 13.00, поддоны с мясом вниз, сразу на 70 градусов.
Через 4 часа примерно поддоны с мясом переехали с моей помощью вверх. На самом нижнем поддоне мясо провялилось гораздо лучше. Вывод - поддоны надо менять чаще, может каждые два часа.

В общем, то мясо, которое было на самом нижнем поддоне изначально, было готово часов за 6 уже, а то, что изначально было на втором снизу поддоне - его нужно было готовить все 8.

Поскольку я ставила сушилку на 8 часов, то где-то в 23.00 она автоматически отключилась, но помидоры, лук и перец были еще довольно сырыми, я думаю, им надо еще часов 3-5. Включала ненадолго еще перед тем как спать легла и утром - но этого было недостаточно. Буду вечером досушивать.
На ночь не решилась оставлять, поскольку там уже давно все сушится, побоялась передержать.

Но как раз сегодня хочу попробовать оставить яблоки на ночь.

Это сообщение отредактировал Doug - Сен 16 2019, 14:25


--------------------
Нет печальнее уличного кота, считающего себя домашним.

Меняю свой богатый внутренний мир на внешний со всеми удобствами.
PMEmail Poster
Bottom Top
Rose1
Отправлено: Сен 16 2019, 23:38
Quote Post


^ ^
*******

Группа: Птица щаззтья
Сообщений: 22167
Пользователь №: 5
Регистрация: 31-Октября 13
Из: Гнездо
В настоящее время: Offline






Клубничная пастила исключительная. Но яблочная тоже ничего:)


--------------------
Нет в инете страшнее угрозы,
Чем нацеленный в глаз клювик Розы! (с)
PMEmail Poster
Bottom Top
Doug
Отправлено: Сен 16 2019, 23:56
Quote Post


практичный сентименталист
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 3178
Пользователь №: 83
Регистрация: 8-Июля 15
В настоящее время: Online






Для клубники уже не особо сезон, но у нас продают на остановке с прилавков, попробую купить, если увижу (пошел сезон дождей)


--------------------
Нет печальнее уличного кота, считающего себя домашним.

Меняю свой богатый внутренний мир на внешний со всеми удобствами.
PMEmail Poster
Bottom Top
Doug
Отправлено: Сен 24 2019, 13:43
Quote Post


практичный сентименталист
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 3178
Пользователь №: 83
Регистрация: 8-Июля 15
В настоящее время: Online






Сделала клубничную пастилу :) Вкусно, как жевательная резинка, которая съедается в итоге :)

Но больше всего мне все-таки вяленая курица зашла из всего сделанного в этой сушилке:))


--------------------
Нет печальнее уличного кота, считающего себя домашним.

Меняю свой богатый внутренний мир на внешний со всеми удобствами.
PMEmail Poster
Bottom Top
0 Пользователей читают эту тему (0 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
0 Пользователей:

Topic Options Страницы: (30) « Первая ... 27 28 [29] 30  Reply to this topicStart new topicStart Poll